Estambul huele a mar, a gaviotas, y pepinos encurtidos.

Los colores de las especias y los tapetes. Las lámparas de Aladino, mercados llenos de gente de todas partes del mundo, música en las calles, comida y vida. Una ciudad que no duerme, una ciudad mercantil.

Mi parte favorita es el vapor, ese barco lleno autos y gente, que atraviesa el Bósforo, perseguido por las gaviotas que buscan el pan que los turcos lanzan, pesca deportiva en los puentes, tradición milenaria y autentica. A los lejos las mezquitas que imponentes y románticas recuerdan una historia de religiones que se imponen a las otras.

Literatura, música, arte, mucha historia y cultura.

Gatos en las calles, muchos, siempre gorditos, igual que los perros. Ambientes distintos en cada barrio. Lucha contra la política religiosa. Estambul se resume en sabores, colores y olores.

Cultura e historia

En Estambul las personas acostumbran alimentar a los gatos y perros callejeros, y no solo les dan concentrado, sino pollo, atún, salchichas y otras delicias. Hay 700 000 gatos censados, hay lugares con casitas con nombres para los gatos y perros,

En el lado europeo de Estambul está formado por distritos y dentro de ellos, barrios; Fatih es la zona histórica, formado por Enimonü, Sultan Ahmet;  cruzando el cuerno de oro está Beyoğlu, donde está Galata y Taksim Square, y Beşitas; del otro lado del Bósforo en el lado asiático está Kadıköy que es el barrio de fiesta y Üsküdar que es más conservador.

En general no se ve mucha pobreza en el centro de la ciudad, tan solo algunos niños sirios pidiendo en la calle, una situación chocante, los ponen a jugar con montoncitos de basura o incluso metidos en cajas de cartón, mientras otras personas los miran a lo lejos y los vigilan.

Ataturk  es el héroe de Turquía y es quien separó la religión del estado. Y volvió el estado laico. En todas las casas y negocios está su foto.

Erdogan ahora y desde hace 20 años está en el poder y es un religioso extremo, que incluso prohibió hablar de la evolución de las especies pues contradice la religión. Tiene 20% de favoritismo, la mayoría de la gente no lo apoya.

Llamada en Turco Istambul, igual que en inglés, Estambul en español, antiguamente Constantinopla y Bizancio. Es una ciudad ubicada entre dos continentes Europa y Asia, separados por el estrecho del Bósforo. Con una población de 15 millones de habitantes y una cultura milenaria. Es la ciudad más grande de Turquía y el centro económico pero no la capital de Turquía ya que estratégicamente se eligió Ankara por ubicarse en el centro del país y estar más protegida de posibles ataques. Bizancio fue fundada en el 664 antes de Cristo, fue capital del imperio Romano y Bizantino. Inició como una ciudad cristiana para luego convertirse en musulmana.

El centro histórico de la ciudad fue nombrado patrimonio de la humanidad por la UNESCO en 1985.

El clima

El clima de la ciudad varía en sus 4 estaciones, mucho calor en verano y nieve en invierno, así que la poca recomendada para viajar es en primavera y otoño, que además son épocas de temporada más baja.

El transporte

La ciudad está muy bien conectada por transporte público, hay metro, tranvía, funicular, trenes y buses.

Istambul Card

Para todos estos transportes deberás comprar la Istambul Card que podrás comprarla y recargarla en las máquinas de cada estación. El transporte es muy económico.  

Ferry

Para atravesar el Bósforo se puede utilizar el ferry (vapor en Turco) que es el más recomendado porque es un sueño navegar con la vista de la ciudad, los pájaros y el atardecer. El primer piso del barco lleva a veces autos, un lugar para rezar, y casi siempre una cafetería para tomar té y baños. Otros barcos son más sencillos y solo llevan gente.

Mármara

También está el Mármara que es un metro subterráneo que te lleva mucho más rápido; para este transporte recuerda marcar la tarjeta antes y después, a la salida deberás buscar las maquinas dónde se pone la tarjeta para que no te cobre más, ya que dependiendo de cuantas estaciones transcurras el precio es diferente.

Tranvía

Tranvía en hora pico se llena mucho y de hombres, en una ocasión me cogieron el culo y en otro la vagina, así que no recomiendo subirse en ellos en horas pico si eres mujer, ya que no hay vagón para mujeres. En otros horarios podrás fácilmente encontrar asientos libres.

Funicular

En Beyoğlu podrás encontrar un funicular subterráneo cuyas paredes están cubiertas por hermosos mosaicos y podrás encontrar una maqueta del mismo, el valor es el mismo que un transporte normal, alrededor de 0,3 dólares.

Recuerda que hay una gran variación de los precios debido a la gran inflación que sufre el país que hace que cambien cada semana.

Actividades

Free tours

El free tour es un tour dado por un historiador profesional, haces un recorrido a pie por el centro histórico de la ciudad, y el guía te habla de la historia, te explica el contexto y te da indicaciones de otros posibles tours que puedes hacer o de actividades que valen la pena y otras que no.

Lo recomiendo mucho como la primera actividad que haces en las ciudades grandes ya que puedes tener una visión general amplia de la ciudad antes de comenzar a descubrirla, también suelen decirte posibles estafas y consejos generales para conocer la ciudad.

Civitatis: Esta Pagina tiene la ventaja que todos los tours son en español.

Aya Sophia / Santa Sophía

Comenzó como una iglesia ortodoxa en el 537, se volvió mezquita en 1453 y museo en 1935, ahora es mezquita de nuevo. Mujeres y hombres están separados, debes ir cubierto piernas y brazos. En la mayoría de las mezquitas te prestan para cubrirte el pelo. Aunque te recomiendo que tengas una pañoleta ya que la necesitarás para todas las mezquitas.

Mezquita Azul

Puede ser el icono más importante de Estambul, la más importante y patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

Torre de Galata

La torre de Galata es un icono de Estambul, una torre medieval en Beyoglu, Puedes verla desde abajo o subir a ver la ciudad desde arriba, anteriormente había un restaurante arriba pero fue cerrado, hay shows algunos días.

Taksim square y el viejo tranvía

Es un punto de referencia en la ciudad, allí podrás tomar el antiguo funicular que te llevará hasta la torre de Galata por el precio de cualquier transporte, es un paseo muy interesante ya que recorre toda avenida Istikal, que está llena de gente, que va esquivandolo a su paso.

Show de danza

Es un show interesante ya que muestra los diferentes bailes tradicionales de Turquía. Un show hecho para turistas pero que da una visión general.

Iglesia de San Antonio de Padua

Es una iglesia construida en 1724 pero que fue reconstruida en 1910. El santo de San Antonio es el encargado de conseguir novio. Así que me llevaron allá pero no ha funcionado. jajaja.

Basílica Cisterna

Uno de mis lugares favoritos, una reserva de agua del siglo III. Las columnas son de épocas diferentes porque han sido restauradas numerosas veces. Hay esculturas hermosas, es un museo de arte.

Los otomanos abandonaron el lugar en el siglo XIV ya que no les gustaba el agua empozada.

En el siglo XVI la descubrió un historiador y la usaron como almacén de madera, en el siglo XX se convierte en museo. (recomendación: la mujer del pelo rojo. )

Hay dos cabezas de medusa una al revés otra de lado, no se sabe de dónde vienen, pero se cree que fueron puestas al revés para anular el mito griego de la medusa que convierte a los hombres en piedra.

Mito de la medusa

Medusa fue una princesa que fue violada por Poseidón y de celos la esposa de Poseidón la convirtió en Medusa. Y todo el que la veía a los ojos se convertía en piedra.

Perseo la mató con la ayuda de los dioses. Hermes le dio unos zapatos alados, Hades le dio un casco de invisibilidad, una espada y un escudo espejado para verla a través del espejo y no directamente y Atenea guío su mano para matarla sin verla.

Su sangre salpicó en los corales del mar rojo, otras gotas llegaron al Sahara y se convirtieron en serpientes venenosas. De su cuello brotó su descendencia , Pegaso el caballo alado,  y el gigante Crisaor.

La izquierda de su cuello tenía sangre venenosa y la derecha resucitaba muertos.

Atenea colocó la cabeza en su escudo.

Museo arqueológico de Estambul: que da al lado del Parque Gülhane, el parque más grande de Estambul. Puedes ver el video completo en Youtube.

Palacio de Topkapi

Museo arqueológico de Estambul

Hamam

Los hamams son los famosos baños turcos, el calor viene del suelo, puedes pagar para estar acostado relajado en la sala o añadir masajes donde te llenan de jabón con esponjas. (He escuchado que en algunos usan las mismas esponjas para todo el mundo). Realmente no he tenido la experiencia completa solo tuve este fracaso de experiencia que te contaré aquí.

 Galatasaray No recomendado – Mala experiencia

Reservamos y no había cupo para los tres, y al reclamar solo nos devolvieron uno de los tres tickets. El servicio es muy malo, el trato, no había alguien que nos diera la bienvenida ni nos guiara en que debíamos hacer y a donde ir. habíamos ido a este por ser uno de los más antiguos. Pero ni la arquitectura ni el lugar me sorprendieron y mucho menos su servicio.

Lámparas de Estambul

Hace unos 5 años caminaba por las calles de Estambul, y entré en una de las hermosas tiendas de lamparas turcas, son llenas de colores con diseños fenomenales, elegantes y coloridas. Y el chico que trabajaba allí me tomó una foto. Al terminar mi tour de tres meses por Turquía llegué a un hostel y estaba muy deprimida y aburrida por el trato de los hombres que cuando ven una muer sola no pueden pensar en otro tipo de relación que no sea sexual, así que me invitó a su casa, y ahí me quedé el siguiente mes, durante ese mes comenzamos su página web y me dijo que quería hacer un negocio propio, pues ahora tiene la tienda más grande y hermosa de todo Turquía, Istambul Lamps. Debo confesar que me sentí muy triste porque esta vez solo pude verlo por unos minutos y por ocupado o falta de interés no se dieron las cosas. Pero al fin me alegra que su negocio sea tan hermoso.

Seda y tapetes turcos

Vas a encontrar muchas tiendas de seda y tapetes, nosotros decidimos ir a Bursa que es la ciudad de la seda y nuestra experiencia también te la dejo en un video de Youtube.

Mercados callejeros

Estuvimos en 3 mercados callejeros que íbamos cada semana porque son fascinantes.

-El mercado de Üsküdar que es los miércoles. 

-El mercado de Kadıköy que es los martes.

-Y otro mercado enÜsküdar los viernes.

Allí podrás encontrar ropa de segunda, y nueva, verduras frescas recién llegadas del campo, muchas que seguramente nunca has visto en tu vida. Encurtidos, hongos, huevos de campo y quesos. Y muchas sorpresas más. mi preferido es el de Kadıköy aunque todos son muy especiales.

Gran bazar

Es el más antiguo de estambul y uno de los más grandes del mundo, es muy turistico e imperdible y vale la pena perderse en sus pasillos rodeados de ropa, especias,

Bazar de las especias

Tambien llamado el mercado egipcio, y es un bazar que te sorprenderá por sus colores sabores y cómo lo dice su nombre especias y tés.

Dónde hospedarse

Si vas a estar poco tiempo te recomiendo quedarte en Fatih (Eminonu, Sultanahmet) pero si tienes más tiempo te recomiendo Kadıköy, Moda o Üsküdar. Ya que podrás cruzar todos los días en  el ferry y es delicioso. Acá en esta publicación de instagram te lo explico mejor.

Opciones de Hostales y hoteles

Si viajas super mochilero el más economico es el Paxx, pero tiene una puntuación de 4,2/10 así que no puedes esperar mucho seguramente pero cuesta tan solo 7 usd, lee los comentarios mira las fotos y tomas la decisión.

Tan solo por 15 dólares tenemos el Lola backpacker’s Hostel cuya puntuacion sube a 8,5.  sigue siendo habitacion compartida pero tienen diferentes opciones.

Hostel Le Banc es uno de los mejor valorados, con 9,5 y muchas recomendaciones.
Royal Suites Sultanahmet este hotel de tan solo 30 usd tiene muchas recomendaciones y buena calificación.

Alquiler por mes

Generalmente busco hospedaje por Facebook, pero en esta ocasión los precios estaban por la nubes, así que la opción más fácil fue hablar con conocidos y pedirles que me alquilaran su apartamento. Como éramos 3 personas teníamos la posibilidad de pagar hasta 1000 dólares el mes, y así se nos abrieron las puertas a casas de amigos y conocidos de conocidos que nos alquilaron un lugar.

Por Facebook o Airbnb  encontré hasta por 2000 dólares, super costosos. Según dicen la migración siria, árabe y rusa ha hecho que los precios se disparen.  Alquilamos un apto de una amiga de un amigo en Üsküdar, este barrio me gustó mucho, porque es una zona muy tranquila con poca gente y un ambiente muy familiar. Aunque si tu plan es salir de fiesta es mejor Kadikoy o Beyoglu.

El alquiler en Turquía se mide en numeros:

0+1 apartaestudio

1+1 un cuarto

1+2 dos cuartos

Hacer amigos en Estambul

Los turcos son muy amables, en muchas partes encontrarás gente que quiere conversar contigo, muchos hablan buen ingles y también español. Es una cultura muy comerciante así que esto hace que muchos aprendan diversos idiomas para el negocio.

Couchsurfing es una aplicación usada para hospedarte en casas de gente sin ningún costo que también podrás usar en Etsambul, y si descargas la aplicación en el celular puedes encontrar una  opción llamada Hangout y en Estambul es muy usada, por lo que siempre encontrarás ahí gente de todas partes del mundo dispuesta a salir a comer, salir a conocer, tomar cervezas o té, y salir de fiesta. Así podrás conocer también gente local que te llevará a conocer lugares nuevos y darte recomendaciones desde el punto de vista local.

Comidas típicas en Estambul

Aquí te quiero recomendar algunos platos que tienes que probar, ya que son auténticos, y deliciosos.

Comida de sal en Estambul

Desayuno turco

El desayuno turco es muy completo y saludable, es elegante, abundante y diverso. Soy muchos platitos separados que llenan tu mesa con salsa de tomate, miel con mantequilla, , dulce de leche, jamones, brevas, hojas como perejil albahaca, rúgula, hierbabuena, aceite con especias, quesos, mermeladas, aceitunas negras y verdes, frutas, huevos, panes.

Cuando viajé con turcos pasaba muchos días en los que en toda la mañana solo nos tomábamos un te y quizás un pan o una galleta, pero había días en los que decían «vamos a desayunar» y esto era en serio, cuestión de disponerse a comprar todos los ingredientes para hacer un desayuno abundante y desbordante.

Menemen

Huevos en salsa de tomate, deliciosos.

Mantı

Son raviolis rellenos de carne o queso con yogurt.

Anchoas fritas

Son muy típicas, las puedes encontrar en los restaurantes del puente de Galata o en el mercado de Üsküdar, menos turístico.

Dolmas

Envueltos de hoja de uva con arroz y carne por dentro.

Kokoreç

Son tripas de cordero que se asan en leña y las envuelven en una brocheta, para luego cortarlas y ponerlas en un sánduche, puedes pedirlo como plato también.

Dulces en Estambul

Künefe

Postre de pasta queso, miel y pistacho, se come caliente y generalmente preparado en carbón.

Helva con helado y pistacho

uno de mis postres favoritos, la helva es un dulce de trigo, como una masita dulce y con el helado de vainilla y el polvo de pistachos hace una combinación fenomenal.

Halva

Es un postre hecho de masa de ajonjoli, es un bloque dulce y tiene nueces adentro.

Baklava

Dulce de hojaldre con pistachos y miel a veces puede ser frío y es mucho más delicioso.

Chocolates con pistacho

Losz encuentras en todas las tiendas hay blanco, negro y café.

Bebidas en Estambul

Ayran

Es un yogurt  con agua y sal. No a todos les gustará ya que es algo muy alejado de nuestra cultura del yogurt dulce, pero es muy tradicional del medio oriente, y para mi delicioso.

Raki

es un licor de anis que se pone blanco cundo le agregas agua, se bebe acompañado de agua o con Salgan.

Şalgam

Es un jugo de zanahoria fermentada y salado según tu elección a veces con picante.

Çai

Té negro, uno de los mejores del mundo y es el que toman los turcos todos los días.

Restaurantes

Meşale Restaurant & Cafe

Un lugar muy turístico donde podrás disfrutar de música en vivo y de derviches que son los sufis que giran recogiendo energías del universo para repartirlas con el mundo, esta ubicado al lado de la mezquita azul.

Inizio Kadıköy

Bar con cocteles muy ricos, algo costosos pero lo valen.

Kanaat Lokantasi

Sopa de lentejas, cordero en salsa, alcachofas con alverjas, arroz

Mahkeme lokantasi

Relleno de frutos de mar envuelto en masa delgada. Cordero, y pescado, soufflé,

Pescado con queso

Lezzet-i Şark Antep Sofrası

Beyran soup, kunefe y ayran

Big chefs- Moda

Es una cadena de restaurantes todos muy bien ubicados y este en especial tiene vista al parque de moda, que da contra el mar, es un lugar de ensueño.

Diccionario básico de Turco

Merhaba : Hola

6-12 Gunaydin

12-17 iyi gunler

17-21 iy aksamlar

21 -24 iyi geceler

nasısın – cómo estás?

sen nasısın – bien y tú cómo estás?

ne kadar : Cuánto cuesta?

ne rede : Dónde?

Teşekur ederim – teşekular : gracias

pardon: perdón

memnun oldum : un gusto conocerte

bir : 1

iki : 2

üç : 3

dort : 4

beş : 5

altı : 6

yedi : 7

sekis : 8

dokus : 9

on : 10

Videos de Estambul 

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Seguramente han faltado cosas en la lista ya que Estambul es una ciudad tan grande y antigua que hay infinidad de actividades interesantes por hacer. Así que si se te viene algo en mente no dudes en comentarlo acá abajo, si tienes alguna recomendación, observación o sugerencia.

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